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健身鸡胸肉怎么做?鸡胸肉怎么做才嫩?

2017-03-27 责任编辑 : 小平           
 

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  鸡胸肉作为健身健美的“代言肉”,相信不少健身的爱好者都会进行食用,因为鸡胸肉不仅高蛋白而且低脂,是增肌减脂的最好选择。但是呢,很多健身的小伙伴表示:“我煮的鸡胸肉怎么吃起来像树皮一样,完全没有口感而言!”其实,这是你在鸡胸肉的做法上面有缺陷,从而导致你吃的是“树皮”。

  而有很多人就问了,鸡胸肉怎么做呢?要怎样做才能有嫩滑的口感呢?今天就由小编给大家带来鸡胸肉的做法详解。

  在说鸡胸肉的做法之前,先给大家说几个注意事项。

  首先,在切制鸡胸肉的时候要注意纹路,切断纤维的纹路会比较容易入味,可以在腌制的时候加入一两个鸡蛋清,这样肉质才会细嫩,从而会更好吃。其次,鸡胸肉最好是水煮的,因为如果是用高温煎或者炒的话,容易使蛋白质变性,建议煮着吃(或者低温慢煎)。最后,无论是如何烹饪鸡胸肉,都记得少油少盐!

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