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健身减肥食物选择:不要只看卡路里(2)

2016-02-27 责任编辑 : 小编     

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  那如果是400卡路里的西兰花呢?西兰花含有碳水化合物、蛋白质及少量脂肪,同时有极丰富的膳食纤维、维他命及矿物质。由于糖分极低及纤维含量高,并不会对身体造成血糖大起大跌的负担。高纤维不单有助促进肠道益菌繁殖,更能带来明显的饱肚感,令你减少进食之余亦不用捱饿。像其他蔬果一样,西兰花亦含有大量的植化素(phytochemicals),具有抗氧化、抗炎、促进肝脏排毒及抗癌等功效。

  卡路里重要“营养密度”更重要

  我们现在知道,即是同样是400卡路里的食物,对身体带来的影响可以有天壤之别。在此为大家介绍一个重要的概念 – 营养密度。

  简单来说,就是每1卡路里的食物,能为身体带来多少有益营养。同样以400卡路里来比较,西兰花能提供多种营养,其营养密度当然比主要只有糖分的汽水高出很多。

  了解了营养密度的概念,当你看到如果又有一种食物被比喻为多少碗饭时,便可以作真正全面的考虑:虽然A食物是两碗饭的热量,但会否已有大量每日所需营养?B食物只有半碗饭热量,但是否就穷得只剩下热量?

  有营养无营养,不是由卡路里决定。希望这篇文章可以帮到你更有效选择健康的食物!

 

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