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3.节食后为什么会复胖？ 千万年来饥饿是人类生存的一大威胁，也难怪饥饿会伴随剧烈的身体不适、心理压力与负面情绪，让长期节食成为一个不切实际的梦想。 停止节食后发生甚么事？ 节食会让身体流失水分、基础代谢率下降、肌肉组织减少，这使人体处于一个高度节能状态。 在回归正常热量饮食后，人体就像是一块乾瘪的海绵，迅速地吸收所有热量以修复失去的脂肪与肌肉。自然地，体重也回复到节食前的标准了。 另外，正常热量的饮食补充体内耗竭的肝糖，使原本流失的水分重新进入身体。这个现象可以解释为何停止节食后的前三天，体重会像火箭般一飞冲天。 潜在健康危害 除了复胖，研究更指出节食造成的体重剧烈变化与腹部脂肪堆积（又称中心肥胖）、心血管疾病风险、情绪问题，死亡率都有正向关联性。  最后： 只要是会饿肚子的方法，就都不行！节食可以帮助您在短期之内减去不少体重，但长期看来不但没有帮助，甚至可能有害 对于想要减重的朋友有以下几点建议： 1. 采取温和缓慢的改变，短期而剧烈的作法很难维持长久 2. 注意食物的质与量，“吃了什么”有时比 “吃了多少”更重要 3. 仔细纪录体重、体脂肪、腰围、体态的变化，才能掌握各种饮食、运动对身体的影响 4. 在专业人士的监督下，进行适量的体适能训练 |
